石雕，故名思義就是用質(zhì)地較好的各種石材雕刻的工藝品。石雕歷史悠久，在漫長的舊、新石器時代石器加一卜就是先民們謀生的手段之一。遍布大江南北的巖刻就是石雕的早期萌芽，石雕種類之多可以說是其他工藝品無法比擬的。

　　按照石雕的用途可分為:觀賞、掛戴和收藏石制工藝品石雕;石窟和摩崖石雕;陵園石雕;宮殿、宅第和園林石雕;寺廟神殿、經(jīng)幢祭壇石雕;石橋石雕;石閱和牌坊石雕;塔建筑石雕;碑刻石雕;人物石雕與動物石雕;生活工藝品石雕;紀念石雕。

　　按照雕件形體不同可分為:立體石雕，包括立體人像、動物雕像、雕刻柱頭、牌樓等。平面石雕，包括浮雕、鏡雕、麗框、透雕窗格、刻字牌匾、石刻畫、影雕、線雕等。

　　按傳統(tǒng)的雕件表面造型方式不同可分為:

　　1.浮雕:在石料表面雕刻有立體感的圖像或半立體型的雕刻品，因圖像浮凸于石面而稱浮雕。根據(jù)石面脫石深淺程度不同又分為淺浮雕及高浮雕。淺浮雕是單層次雕像，內(nèi)容較單一，沒有鏤空透刻。高浮雕是多層次造像，內(nèi)容較繁復(fù)，多采用透雕手法樓空，更引人人勝。

　　2.圓雕:是單體存在的立體造型，石料的每個面都要求加工，工藝以鏤空技法和精細垛斧見長。此類雕件種類很多，多數(shù)由單一石塊雕塑，也有由多塊石料組合而成的。

　　3.沉雕:又稱線雕，即采用“水磨沉花”雕刻法完成。此類雕法吸收中國畫寫意、重疊、線條造型透視等傳統(tǒng)筆法，石料經(jīng)平面加工拋光后，描幕圖案文字，然后依圖刻上線條，以線條粗細深淺程度，利用陰影體現(xiàn)立體感。

　　4.影雕:是在原“針黑自”工藝基礎(chǔ)上發(fā)展起來的新工藝品。最早是20世紀60年代由惠安藝人創(chuàng)作的，因作品都以照片為依據(jù)，故稱為“影雕”。這種雕件從玉晶湖青石切鋸成平板作為材料，先把表面磨光，利用其經(jīng)琢鑿能顯示白點的特性，以尖細的工具雕琢出大小、深淺、疏密不同的徽點，僅黑白的不同層次就能使圖像顯示出來，不但細膩逼真，而且獨其神韻，為石雕工藝品的發(fā)展開辟了新的道路。

　　石雕應(yīng)用十分廣泛，可以說隨處可見，千百年來大批的石雕藝人們用他們手中的鑿、錘、釬等最簡單的原始工具，創(chuàng)造了世界上數(shù)量最為可觀的千古不朽的藝術(shù)珍品，見證著人間滄桑和世事變遷，是藝術(shù)寶庫中的歷史長者。